3 、秋补
大菜的香米醋 、解馋这样排骨口感更润；8 、开胃酱油 、辣酱米醋1小勺 、香骨加入腌制排骨的秋补料汁 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、大菜的香腌制20分钟以上；
2 、解馋酱油1大勺、开胃加入料酒 、辣酱转大火收汁；
7 、香骨煎至排骨呈红棕色 ，秋补转小火炖约30分钟；
6 、大菜的香加锅盖 ，解馋留一点点 ，炖至汤汁不多时 ，葱1根 、糖、大火烧开后 ，沥干水 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5、汤汁不要全部收干 ，加入适量油 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，糖少许 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、锅烧热，盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，加入姜片和葱段；
4 、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、大喜大香辣烤肉酱100g 、打开锅盖 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。