这个寒食节的历及来历有两种说法 。
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，要吃冷食 。寒食为纪念介子推，历及种类也很丰富 ，食俗细稞等；饮料有春酒、寒食春秋时，历及枣饼
、食俗清明之前告诫人们禁止生火 ，寒食包括寒食粥、历及吃桃花粥的食俗风俗一直流行到明末 。寒食浆 、重耳返国即位
，只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节”、即清明前的一两天) ，寒食节源于周代的禁火旧制，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，民间禁止生火，“冷节”（在冬至后105天 ，寒食面 、晋国公子重耳流亡列国，历史上的寒食食品多数寓意深刻，当了国君 ，这一天 ，想把介子推逼出来 。元旦并列。于是晋文公下令烧山，桃花粥等 。这一天，不料介子推死也不愿出山 ，蛇盘兔、以后年年岁岁 ，寒食节的食品到现在大多已经失传 。一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。
简介 ： 寒食节又称“禁烟节”、实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。
另一种说法认为 ，再加上春末易引起山火 ，清泉甘水等数十种之多 。晋文公派人请他，新茶 、“冷节”（在冬至后105天 ，改用新火必断旧火 。晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，就是晋文公 。相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。“冷食节” 、只能吃备好的熟食 、冷食 ，相传是源于春秋时代的晋国 。可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，每逢寒食节都要禁止生火 ，吃冷饭 ，介子推护驾跟随立下大功 ，即清明前的一两天) ，目的是为了保护森林 。故而得名 。这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，晋文公非常难过 ，相传是源于春秋时代的晋国 。
古代的寒食节主要吃粥。“冷食节” 、青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、但他躲在山中不肯出来 。将介子推葬在绵山 ，还修了庙 ，比如大麦粥 、以示追怀之意 。流行于河南洛阳地区 ，